Nachos con pollo y salsa verde

INGREDIENTES (4 personas)

·1 bolsa de nachos (La marca que utilicé la podéis encontrar abajo)

·2 pechugas de pollo

·1/2 cdta. de chile en polvo

·1/3 cda. de comino molido

·1 diente de ajo

·1/4 de cebolla cortada en trozos pequeños

·Mozzarella rallada

·1 aguacate

·6 rábanos

·4 cucharadas de creme fraîche

·Cilantro picado (Opcional)

ELABORACIÓN

1.- Ponemos en una sartén las pechugas de pollo y añadimos los copos de chile, el comino, el ajo, la pimienta negra y la cebolla. Cocinamos durante 20-30 minutos.

2.- Pasado este tiempo sacamos las pechugas, las desmenuzamos y añadimos 4 cucharadas de salsa verde.

3.- Precalentamos el horno a 230 ºC. Mientras el horno se calienta, colocamos sobre la base de una bandeja de cristal los nachos, agregamos la mozzarella, y las pechugas con la salsa verde que habíamos preparado anteriormente.

4.- A continuación, montamos otra capa de nachos, mozzarella y de pechuga y lo metemos en el horno hasta que se haya fundido el queso.

5.- Una vez fundido el queso, sacamos del horno y terminamos colocando encima el aguacate, los rábanos y una poquita de creme fraîche. Opcionalmente, podéis decorar con un poquito cilantro por encima.