Magdalenas de chocolate con conguitos

INGREDIENTES (8 magdalenas)

· 155 g de harina

· 45 g de cacao en polvo

· 1/2 cdta. de levadura en polvo

· 1/4 cdta. de bicarbonato

· 80 g de azúcar moreno

· 40 ml de aceite de oliva

· 200 ml de leche

· 1 huevo

· 1/2 tableta de chocolate (para poner por encima de la magdalena)

· Conguitos

· 4 cdas. de mantequilla (para untar el molde)

ELABORACIÓN

1.

1.- Precalentamos el horno a 200ºC. Mientras el horno se calienta, mezclamos en un bol la harina, el cacao en polvo, la levadura y el bicarbonato.

2.

2.- Mezclamos en otro bol el aceite de oliva, el azúcar y el huevo. A continuación, añadimos esta mezcla a la preparación inicial, mezclando todo bien hasta conseguir una mezcla homogénea.

3.

3.- Engrasamos con la mantequilla los moldes de las magdalenas y cubrimos la mitad de los moldes con la masa que hemos preparado en el anterior paso. Esparcimos unos pocos conguitos por encima (reservamos unos pocos para decorar al final) y volvemos a agregar un poco de la masa que habíamos preparado hasta cubrir completamente los conguitos. Metemos en el horno durante 40-50 minutos.

4.

4.- Finalmente, cuando tengamos las magdalenas cocinadas, dejamos que enfríen 10 minutos. Después, derretimos al baño maría la tableta de chocolate y cubrimos la parte superior de las magdalenas con el chocolate. Decoramos las magdalenas con unos pocos conguitos por encima.