Ensalada con higos, burrata y jamón serrano

INGREDIENTES (2 personas)

· 6 higos

· Canónigos

· Rúcula

· 1 burrata

· 6 lonchas de jamón serrano

· 1 cda. de pistachos

· 3 cdas. de aceite de oliva virgen extra

· 1 cda. de queso azul

· sal

ELABORACIÓN

1. Cortamos los higos en cuatro trozos y reservamos.

2. En una ensaladera, colocamos la rúcula y los canónigos.

3. Colocamos los higos, el jamón serrano y la burrata encima.

4. Esparcimos los pistachos y el queso azul desmenuzado. Finalmente agregamos sal y aceite de oliva por encima para aderezar.